Ramazan ayında veya yaz, kış fark etmez o sofraların en pratik, en lezzetli vazgeçilmez çorba çeşididir.
Birçok tarifi bulunan domates çorbasını birde bu tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
| MALZEMELER | HAZIRLANIŞI |
1 kg domates (koyu kırmızı)
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Biraz kaşar rendesi
6 bardak su
|
Domatesleri dikkatlice rendeleyelim. Diğer yanda bir tencereye (teflon bir tencere tercih edilir) unu koyup birazcık unu kavuralım. Domates rendesini ilave edip biraz daha çevirelim. Yavaş yavaş suyunu aktaralım. Ancak topak topak olmamasına dikkat edelim. Sıvı yağı da ekleyip 15-20 dakika pişirelim. Sütü ilave edip 5 dakika daha pişirelim. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
|
